Rotating Header Image

catering ajansları

Catering Firmasının Sorumlulukları

İstanbul başta olmak üzere tüm büyük şehirlerde son yıllarda çeşitli organizasyonlar için artan catering hizmetleri talebi bu alanda ehil olmayan kişilerin sektöre yönelmesine neden olmaktadır. Gıda güvenliği açısından oldukça sakıncalı olan bu işletmeler aynı zamanda yetersiz personel kadrolarıyla catering hizmeti talep ettiğiniz organizasyonu sizin için bir kabusa çevirebilir. Tuna Catering ve Organizasyon sahip olduğu ISO belgeleriyle her zaman aynı kalitede hizmet alacağınızı garanti eder. Servis elemanlarımız ise alanında tecrübeli ve davetlilerinize en iyi hizmeti sunmakta başarılı çalışanlardan oluşmaktadır.

Herhangi bir sertifikası bulunmayan firmalara karşı catering servisi ararken firmanın sorumluluğunda olan noktalar hakkında sizleri bilgilendirmek istedir. Bizle çalışın ya da çalışmayın catering serivis ararken ya da bir catering firması ile anlaşmaya varmadan önce bu noktaları giz önünde bulundurmanız sizler açısından önemlidir.

Catering hizmeti veren şirketler, müşterilerinin partilerine, toplantılarına veya organizasyonlarına yiyecek temin eden şirketlerdir. Bazı durumlarda müşteriler yiyecekleri gelen konuklarına servis etmek için kendileri gidip almayı tercih ederken bazı durumlarda da catering şirketlerinden yiyecekleri belirlenen adreslere getirmelerini isterler. Her iki durumda da, catering şirketinin yerine getirmesi gereken birtakım görevler ve sorumluluklar vardır.

Menü Hazırlamak

Bir catering şirketinin değişik popüler yemeklerden oluşan geniş bir menü hazırlaması gerekir. Menüde yer alacak yiyecekler aperatifler, başlangıç yemekleri, salatalar, sandviçler, tatlılar veya hedeflenilen müşteri kitlesine uygun diğer birtakım yiyecekler olabilir. Bu şekilde menü hazırlarken vejetaryenleri, çocukları ve yiyecek alerjisi ihtimallerini de göz önünde bulundurarak hareket etmek iyi olacaktır. Bu sebeple yapılacak menü oldukça geniş ve çok çeşitli yiyecek seçenekleri içeren bir menü olmalıdır.

Organizasyon Koordinasyonu

Birçok durumda catering hizmetleri partilere veya organizasyonlara gönderilir. Bu gibi durumlarda çalışanların parti ya da organizasyon sahibine yakın olarak çalışmaları gerekir. Bu şekilde yemeklerin ve diğer hizmetlerin tam zamanında sunulduğundan emin olunabilir.

Yemeğin Hazırlanması

Yemeğin hazırlanması catering hizmeti veren şirketlerin en önemli sorumluluklarından biridir. Kaliteli ve etkileyici bir görünüme sahip olan yemeklerin hazırlanmasının yanı sıra, gerek etik gerekse yasal açılardan yemeklerin sağlık standartlarına uygun olarak hazırlanmaları gerekir. Şirketin porsiyonları hazırlarken de dikkatli olması gerekir. Böylece konuklara az yemek verilmesi veya tam tersi olarak yiyeceklerin boşa gitmesi gibi durumlar engellenebilir.

Yiyeceklerin Ulaştırılması

Yiyecekleri zamanında ulaştırmak da ayrıca önemlidir. Sıcak yenmesi gereken yiyeceklerin ısılarının korunması ya da soğuk yenen yiyeceklerin soğuk olarak ulaştırılması da önemli bir sorumluluktur.

Tuna Catering olarak yukarıda sıraladığımız tüm noktalar firmamız güvencesi altındadır. Kalitemiz belgelenmiştir. Catering firması olarak bugüne kadar pek çok başarılı hizmetin altında imzamız bulunmaktadır. Firmamızın farklı organizasyon türleri için farklı menü ve servis seçeneklerini öğrenmek için bize telefonla ulaşabilir ya da teklif talep formunu doldurabilirsiniz.

Güncel Catering Trendleri

Catering yalnızca birkaç kişiye yiyecek sunulan bir hazır yemek işi değildir. Catering işinde şirket belki de sayıları bin kişiye kadar ulaşabilecek insan topluluklarına hizmet eder ve servis alan her kişinin aynı kalitede yiyecek ve içecekle, servisle ağırlanmasını sağlamak zorundadır. Bunun yanı sıra bu işin yönetimi de diğerlerine göre oldukça farklıdır. Beğeniler o kadar hızlı değişir ki, bu şekilde bir şirketi yönetmek de oldukça zorlaşır. Bu nedenle catering işi ile uğraşan kişilerin son dönem trendlerini yakından takip etmeleri gerekir. Tuna Catering ve Organizasyon olarak catering hizmetleri alanında sayıları oldukça az olan ISO ve kalite belgeli, gıda mühendisi denetiminde üretim yapan, deneyimli servis elemanları ve tecrübeli yönetim kadromuz ile hizmet vermekteyiz.

Partiler ve diğer organizasyonlar için verilen catering hizmetleri genellikle çok miktarda görkem ve şov içeren ölçülerde ve farklı menü seçenekleri ile yapılır. Güncel senaryoya bakıldığında düğünler en popüler temalı partiler haline gelmişlerdir. Bu tip temalı partilerde catering hizmeti veren kuruluşlar müşterilerin her türlü isteklerini göz önünde bulundurmalıdırlar. Bu durum, müşteriler zor beğenen kişiler olduklarında catering hizmeti veren kuruşlar için biraz zorlayıcı olabilir. Müşteri isteklerini belirtir ve catering şirketi de bunları yerine getirmekle yükümlüdür. Bu istekleri yerine getirirken müşterinin öngördüğü bütçeye uygun olarak hareket etmesi gerekir. firmamız günün değişen trendlerine uygun menü alternatifleri ile size ve davetlilerinize en uygun yiyecek ve içecekleri bir araya getirme konusunda oldukça tecrübelidir.

Catering hizmetleri için olan talep günden güne artmaktadır. Bunun sebebi ise insanların düzenlemeler gibi zor işlerle uğraşmak istememesi ya da bunun için yeterince zamanlarının olmamasıdır. ancak burada dikkat edilmesi gereken nokta özellikle İstanbul gibi büyük şehirlerde bu talepten yararlanmaya çalışan merdiven altı olarak tabir edebileceğimiz ehil olmayan kişilerin yaptıkları üretimlerde artış göstermektedir.

Bir catering şirketini için en önemli şey müşterinin vizyonudur. Genellikle, müşteriler belirli değişkenleri bildirirler ve şirketler de bu planlara uygun olarak çalışmak zorundadırlar. Eski tarz yemekler bugünlerde oldukça moda hale gelmiştir, ancak organik yiyecekler daha fazla rağbet görmektedirler. Son yıllarda çeşitli organizasyonlar için Etnik yiyecekler, Hint yemekleri ve Çin yemekleri de oldukça popüler hale gelmişlerdir. Yalnızca yiyeceklerin tadı değil görüntüsü ve süslemeleri de günümüzde popülarite kazanan önemli unsurlardan birkaçıdır.

Tuna Catering ve Organizasyon deneyimli aşçıları ve yemek üretim personeli ile gıda mühendisi denetiminde istediğiniz farklı yemek seçeneklerini kalite belgeli üretim tesislerinde hayata geçirmekte ve deneyimli servis elemanları ile davetlilerinize sunmaktadır. Her türlü organizasyonla ilgili fiyat teklifi almak için teklif formunu kullanabilir ya da bize telefonla ulaşabilirsiniz.

Catering Ajans

İster bir düğün organizasyonu olsun ister kurumsal bir yeni yıl partisi, menü planlaması sırasında alacağınız catering ajans hizmetleri organizasyonunuzun başarısı ya da başarısızlığını belirleyecek önemli bir faktördür. Çünkü yiyecek ve içecekler mekan, müzik ve tüm diğer hizmetlerden daha akılda kalıcı olacaktır.

Doğru bir catering ajans firmasını seçmek organizasyon planlamanızda anahtar noktalardan biridir. Tuna Catering farklı mekanlarda düzenlediği birbirinden farklı organizasyonların altına başarıyla imza atmıştır. Bu alanda profesyonel elemanlardan kurulu deneyimli kadrosuyla Tuna Catering düzenleyeceğiniz organizasyonda sunulacak yemeklerin kalitesi, içki menüsünün çeşitliliği gibi alanlarda sizlere sorunsuz catering hizmetleri sunmaktadır. Sizin için güvenebileceğiniz, çalışması kolay, fikir alabileceğiniz bir catering ajansı olarak faaliyet göstermektedir.

Bizimle çalışmaya karar verseniz de vermeseniz de catering ajansı seçmeden önce dikkat etmeniz gereken bazı noktalar hakkında sizleri bilgilendirmek isteriz. Catering hizmeti alınan organizasyonların sayısının artmasıyla birlikte bu alanda hizmet sunan pek çok catering ajansı da son yıllarda boy göstermektedir. Bu firmalar birbirinden farklı kapasitelerde ve menü seçenekleri ile piyasada bulunabilmektedir. Bu yüzden herhangi bir catering ajansı ile anlaşmadan önce organizasyonunun kaç kişi için düzenleneceği noktasında aşağı yukarı bir fikrinizin olması gerekmektedir. Çünkü her firma örneğin 150 kişiye yemek ve içecek servisi yapabilecek kapasiteye sahip olmayabilir.

Organizasyonunuzda sunulacak yemek ve içecekler için ayıracağınız bütçeyi herhangi bir catering firması ile görüşmeden önce kaba hatlarıyla belirlemeniz yiyecek ve içecek menülerinin oluşturulması sırasında size zaman kazandıracaktır. Tahmin edebileceğiniz gibi yiyecek ve içeceklerde yüzlerce farklı seçenekle karşılaşacaksınız. Burada belirlediğiniz bütçe içerisinde yer alabilecek olanlar arasında seçim yaparak alternatifleri azaltabilirsiniz.

Ülkemizde özellikle büyük şehirlerde düzenlenen yemekli toplantı, açılış ve organizasyonların sayısının artmasıyla birlikte catering firmalarının sayısı da oldukça artmıştır. Çok sayıda firma beraberinde rekabeti ve müşteriler için fiyat avantajını getirmiştir. Ancak araştırmanızı yaparken firmaların niteliklerinin neler olduğunu, yemek üretimi ve servisi yapmak için gerekli belgelerinin tamam olup olmadığını, alanında kalite ve yönetim standartı belgelerine sahip olup olmadıklarını göz önünde bulundurmalısınız. Tuna Catering hizmet verdiği sektörde tüm yasal belgelere ve kalite standartı sertifikalarına sahip olarak faaliyet göstermektedir. Bu alacağınız hizmetin ilgili devlet kurumları tarafından sık sık incelendiği anlamına gelmektedir. Yemek gibi önemli bir konuda sadece uygun fiyatlı diye herhangi bir, ruhsatı ve sertifikası olmayan firma ile anlaşarak işinizi şansa bırakmak istemezsiniz. Bu konuda verdiğimiz hizmetler hakkında bir fikir edinmek için güncel referans listemizi inceleyebilirsiniz.

Farklı catering ajansları fiyatlandırma konusunda değişik yöntemler kullanmaktadır. Örneğin bazıları fiyatlarında sadece yemekleri belirterek servis, çatal bıçak, masa, peçete gibi birçok malzemeyi ekstra olarak ücretlendirmektedir. İlk anda oldukça düşük görünen fiyatlar bu gerekli ekstraların eklenmesiyle oldukça kabarmakta ve bütçenizi aşacak noktaya gelebilmektedir. Tuna Catering sizin için oluşturduğu detaylı bütçeleriyle organizasyon günü herhangi bir sürpriz yaşamınızı engellemektedir. Tüm yiyecek fiyatları, kişi başına düşen içki miktarı, servis elemanı sayısı, servis malzemeleri ve gerekebilecek tüm ekipmanlar oluşturduğumuz bütçelerde tek tek yer almakta ve hepsini kolayca inceleme imkanına sahip olmaktasınız.

Catering ajansı ile anlaşmaya varmadan önce size önerebileceğimiz bir diğer nokta da kara verilen son menüde yer alan yiyeceklerden örnekleri tatmanız. Bu organizasyon günü yaşanabilecek aksiliklerin önüne geçme adına yapmanız gereken bir şey. Karar verdiğiniz yemeklerin sizin damak tadınıza uygun lezzette üretildiğine emin olmalısınız.

Son olarak Tuna Catering veya diğer bir ajansla anlaşmaya vardığınızda sözleşmenizde yer alacak koşulları detayları ile incelemenizi öneririz. Sözleşmede yer alan feshetme politikası nedir, ödeme şekli nasıl olacak, kapora olarak ne kadar ödeme yapmanız gerekiyor, davetli sayısının beklenenden çok olması durumunda nasıl bir yol izlenecek, fiyata kdv dahil mi, sözleşmede yer aslan fiyat üzerine herhangi bir ekstra ücret talep edilecek mi ve benzeri soruların cevaplarının sözleşmede yer almasına özen gösterin.

Tuna Catering bir catering ajansı olarak bugüne kadar farklı organizasyonlarda vermiş olduğu catering hizmetleri ile yukarıda sıralamaya çalıştığımız konularda ve sorunlarda elde ettiği tecrübe sayesinde size her zaman kaliteli hizmetleri en uygun fiyatlarla vermeyi amaçlamaktadır. Bizimle çalıştığınız taktirde servis kalitesinden ve alacağınız hizmetten emin olabilirsiniz.

Tuna Catering Hizmetleri