Rotating Header Image

catering çeşitleri

Güncel Catering Trendleri

Catering yalnızca birkaç kişiye yiyecek sunulan bir hazır yemek işi değildir. Catering işinde şirket belki de sayıları bin kişiye kadar ulaşabilecek insan topluluklarına hizmet eder ve servis alan her kişinin aynı kalitede yiyecek ve içecekle, servisle ağırlanmasını sağlamak zorundadır. Bunun yanı sıra bu işin yönetimi de diğerlerine göre oldukça farklıdır. Beğeniler o kadar hızlı değişir ki, bu şekilde bir şirketi yönetmek de oldukça zorlaşır. Bu nedenle catering işi ile uğraşan kişilerin son dönem trendlerini yakından takip etmeleri gerekir. Tuna Catering ve Organizasyon olarak catering hizmetleri alanında sayıları oldukça az olan ISO ve kalite belgeli, gıda mühendisi denetiminde üretim yapan, deneyimli servis elemanları ve tecrübeli yönetim kadromuz ile hizmet vermekteyiz.

Partiler ve diğer organizasyonlar için verilen catering hizmetleri genellikle çok miktarda görkem ve şov içeren ölçülerde ve farklı menü seçenekleri ile yapılır. Güncel senaryoya bakıldığında düğünler en popüler temalı partiler haline gelmişlerdir. Bu tip temalı partilerde catering hizmeti veren kuruluşlar müşterilerin her türlü isteklerini göz önünde bulundurmalıdırlar. Bu durum, müşteriler zor beğenen kişiler olduklarında catering hizmeti veren kuruşlar için biraz zorlayıcı olabilir. Müşteri isteklerini belirtir ve catering şirketi de bunları yerine getirmekle yükümlüdür. Bu istekleri yerine getirirken müşterinin öngördüğü bütçeye uygun olarak hareket etmesi gerekir. firmamız günün değişen trendlerine uygun menü alternatifleri ile size ve davetlilerinize en uygun yiyecek ve içecekleri bir araya getirme konusunda oldukça tecrübelidir.

Catering hizmetleri için olan talep günden güne artmaktadır. Bunun sebebi ise insanların düzenlemeler gibi zor işlerle uğraşmak istememesi ya da bunun için yeterince zamanlarının olmamasıdır. ancak burada dikkat edilmesi gereken nokta özellikle İstanbul gibi büyük şehirlerde bu talepten yararlanmaya çalışan merdiven altı olarak tabir edebileceğimiz ehil olmayan kişilerin yaptıkları üretimlerde artış göstermektedir.

Bir catering şirketini için en önemli şey müşterinin vizyonudur. Genellikle, müşteriler belirli değişkenleri bildirirler ve şirketler de bu planlara uygun olarak çalışmak zorundadırlar. Eski tarz yemekler bugünlerde oldukça moda hale gelmiştir, ancak organik yiyecekler daha fazla rağbet görmektedirler. Son yıllarda çeşitli organizasyonlar için Etnik yiyecekler, Hint yemekleri ve Çin yemekleri de oldukça popüler hale gelmişlerdir. Yalnızca yiyeceklerin tadı değil görüntüsü ve süslemeleri de günümüzde popülarite kazanan önemli unsurlardan birkaçıdır.

Tuna Catering ve Organizasyon deneyimli aşçıları ve yemek üretim personeli ile gıda mühendisi denetiminde istediğiniz farklı yemek seçeneklerini kalite belgeli üretim tesislerinde hayata geçirmekte ve deneyimli servis elemanları ile davetlilerinize sunmaktadır. Her türlü organizasyonla ilgili fiyat teklifi almak için teklif formunu kullanabilir ya da bize telefonla ulaşabilirsiniz.

Düğün Catering İçin Aperatif Yiyecekler

Aperatif yiyecekler, hemen hemen her zaman, düğün organizasyonlarında  veya bu tip diğer partilerde verilecek kutlamalarda ve özel günlerde yer alırlar. Gelen konukların iştahını açmaya yarayacak atıştırmalıklar olarak rol oynarlar. Ya da organizasyon bir kokteyl olarak düzenleniyorsa içkinin yanında servis edilirler.

Düğün sahiplerinin bu tarz yiyecekleri sunmalarının birtakım sebepleri vardır. Öncelikle, düğünde yemek için ayrılan bütçenin kısıtlı olduğu durumlarda bu tip yiyecekler bütçeye daha uygundurlar. İkincisi, düğün saati ne akşam yemeği ne de öğle yemeği saatine denk gelmiyorsa ve ikisi arasında bir zaman diliminde ise, kızartmalar, salatalık ve havuç, çeşitli börekler, kürdanda köfte ya da tavuk gibi yiyecekler yine en iyi seçenek haline gelirler.

Peki ama düğünler için uygun olacak, basit, elle yenen yiyeceklere hangileri örnek verilebilir? Aşağıda bu konu üzerine bir liste hazırlanmıştır. Bu listede yiyecekler çeşitli kategoriler altında değil, yalnızca düğünlerde yer alabilecek, basit ve elle yenen yiyecekler olarak sıralanmıştır. Tuna Catering ve Organizasyon olarak özellikle düğün kokteylleri, sergi ve diğer açılış organizasyonları ile nikah kokteylleri sırasında servis edilen pek çok sıcak ve soğuk aperatif menü seçeneğimiz bulunmaktadır. Aşağıda yer alan aperatifler dışında ne gibi seçeneklerimizin olduğunu öğrenmek için bize teklif formundan veya telefonla ulaşabilirsiniz.

  • Tatlı ve acı köfte
  • Mini sandviçler
  • Tatar soslu mini balıklar
  • Suşi ruloları
  • Baharatlı yumurtalar
  • Tavuk kanatları
  • Peynirli Meksika pidesi
  • Peynir ve krakerler
  • Kızartılmış makarna topları
  • Izgara et kebapları
  • Yengeç
  • Sote mantar
  • Sebze veya et tabağı
  • Cheeseburger, hot dog vb. yiyeceklerin mini versiyonları

Bu tuzlu yiyecekler dışında pratik bazı tatlılar da mevcuttur. Aşağıda tatlılar için de küçük bir liste yapılmıştır:

  • Kremalı tatlılar
  • Meyveli tartlar
  • Limon barları
  • Çikolata rom topları

Özellikle masa konabilecek alanların dar olduğu, zaman kısıtlamasının bulunduğu ve davetli sayısının çok olduğu organizasyonlar için ideal olan aperatif yiyecek çeşitlerimiz ve menülerimiz hakkında bilgi almak için bize 0212 250 63 07 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz.

Mobil Catering Servisleri

Mobil catering, tam boyutlarda bir masa sandalye, açık büfe gibi uygulamaların yapılamayacağı konser, dış mekan organizasyonları, bahçe partileri gibi organizasyonlarda tam teşekkülü bir mutfağı olan catering aracıyla verilen hizmettir. Bu tip mobil catering servisinin yiyecekler sunmak, barbekü veya hamburger ve kızartmalar servis etmek, a la cart menüler olmasının bir farkı yoktur. Mobil catering bir aracın yanaşabileceği her alanda kullanılabilmektedir.

Mobil Catering Çeşitleri

Mobil catering servislerinin birkaç çeşidi vardır. Bazı catering servisleri yetki belgesi olan araçları ile fuar, plaj, festival ve piknik alanları gibi yerlere gidip burada yiyeceklerini sunarlar. Diğer bir grup catering servisleri ise gerekli olan aletleri alıp kendi bölgelerinde düğünlere ve partilere giderler ve yiyeceklerini sunarlar. Mobil catering hizmetleri mekândan kazandırdığı gibi bir catering servisinden beklediğiniz tüm hizmetleri alabileceğiniz bir uygulamadır.

Mobil Catering Avantajları

Catering hizmetini fuar, konser, spor müsabakaları, açık hava düğünleri ve diğer tüm alanlarda alabilirsiniz. Özellikle yaz ve bahar aylarında sayısı artan açık hava organizasyonları için mobil catering hizmetleri en ideal çözümler arasında yer almaktadır.

Mobil catering aracı sadece açık hava organizasyonlarında değil kapalı mekanlarda yapılacak organizasyonlarda da eğer yer sınırlaması varsa mutfağın dışarıda bulunması açısından avantajlıdır. Catering servisi yapılacak alana en yakın yere park edilen mobil catering aracından servis elemanları aracılığıyla yemekler soğumadan servis yapılabilir ve mekandan daha çok davetlinin yararlanması sağlanabilir.

Tuna Catering Hizmetleri