Rotating Header Image

catering hizmeti

Catering Firmasının Sorumlulukları

İstanbul başta olmak üzere tüm büyük şehirlerde son yıllarda çeşitli organizasyonlar için artan catering hizmetleri talebi bu alanda ehil olmayan kişilerin sektöre yönelmesine neden olmaktadır. Gıda güvenliği açısından oldukça sakıncalı olan bu işletmeler aynı zamanda yetersiz personel kadrolarıyla catering hizmeti talep ettiğiniz organizasyonu sizin için bir kabusa çevirebilir. Tuna Catering ve Organizasyon sahip olduğu ISO belgeleriyle her zaman aynı kalitede hizmet alacağınızı garanti eder. Servis elemanlarımız ise alanında tecrübeli ve davetlilerinize en iyi hizmeti sunmakta başarılı çalışanlardan oluşmaktadır.

Herhangi bir sertifikası bulunmayan firmalara karşı catering servisi ararken firmanın sorumluluğunda olan noktalar hakkında sizleri bilgilendirmek istedir. Bizle çalışın ya da çalışmayın catering serivis ararken ya da bir catering firması ile anlaşmaya varmadan önce bu noktaları giz önünde bulundurmanız sizler açısından önemlidir.

Catering hizmeti veren şirketler, müşterilerinin partilerine, toplantılarına veya organizasyonlarına yiyecek temin eden şirketlerdir. Bazı durumlarda müşteriler yiyecekleri gelen konuklarına servis etmek için kendileri gidip almayı tercih ederken bazı durumlarda da catering şirketlerinden yiyecekleri belirlenen adreslere getirmelerini isterler. Her iki durumda da, catering şirketinin yerine getirmesi gereken birtakım görevler ve sorumluluklar vardır.

Menü Hazırlamak

Bir catering şirketinin değişik popüler yemeklerden oluşan geniş bir menü hazırlaması gerekir. Menüde yer alacak yiyecekler aperatifler, başlangıç yemekleri, salatalar, sandviçler, tatlılar veya hedeflenilen müşteri kitlesine uygun diğer birtakım yiyecekler olabilir. Bu şekilde menü hazırlarken vejetaryenleri, çocukları ve yiyecek alerjisi ihtimallerini de göz önünde bulundurarak hareket etmek iyi olacaktır. Bu sebeple yapılacak menü oldukça geniş ve çok çeşitli yiyecek seçenekleri içeren bir menü olmalıdır.

Organizasyon Koordinasyonu

Birçok durumda catering hizmetleri partilere veya organizasyonlara gönderilir. Bu gibi durumlarda çalışanların parti ya da organizasyon sahibine yakın olarak çalışmaları gerekir. Bu şekilde yemeklerin ve diğer hizmetlerin tam zamanında sunulduğundan emin olunabilir.

Yemeğin Hazırlanması

Yemeğin hazırlanması catering hizmeti veren şirketlerin en önemli sorumluluklarından biridir. Kaliteli ve etkileyici bir görünüme sahip olan yemeklerin hazırlanmasının yanı sıra, gerek etik gerekse yasal açılardan yemeklerin sağlık standartlarına uygun olarak hazırlanmaları gerekir. Şirketin porsiyonları hazırlarken de dikkatli olması gerekir. Böylece konuklara az yemek verilmesi veya tam tersi olarak yiyeceklerin boşa gitmesi gibi durumlar engellenebilir.

Yiyeceklerin Ulaştırılması

Yiyecekleri zamanında ulaştırmak da ayrıca önemlidir. Sıcak yenmesi gereken yiyeceklerin ısılarının korunması ya da soğuk yenen yiyeceklerin soğuk olarak ulaştırılması da önemli bir sorumluluktur.

Tuna Catering olarak yukarıda sıraladığımız tüm noktalar firmamız güvencesi altındadır. Kalitemiz belgelenmiştir. Catering firması olarak bugüne kadar pek çok başarılı hizmetin altında imzamız bulunmaktadır. Firmamızın farklı organizasyon türleri için farklı menü ve servis seçeneklerini öğrenmek için bize telefonla ulaşabilir ya da teklif talep formunu doldurabilirsiniz.

Doğru Catering Servisini Seçmek

Akşam yemeği için zarif bir masa kurmak için vaktiniz yok mu? Ya da özel bir açık büfe partisi mi vermek istiyorsunuz? Sürpriz partiniz için ikram servisi yapan bir kurum bulmanın zamanı gelmiş olabilir mi? Özel iş toplantılar, ilk kampanya kutlaması, yeni doğan bebek için hediye partisi ve bunlar gibi diğer birtakım parti aktiviteleri düzenlemek zordur. Bunlar hem yorucu olur hem de hazırlaması çok fazla vakit alır.

Bu gibi durumlarda istediğiniz tek şey yiyeceklerin, içeceklerin, masa ve sandalyelerin ve diğer her şeyin, hiç sorun çıkmadan tamamlanmış olmasıdır. Yapacağınız en iyi iş, bir ikram servisi (catering) ile anlaşmak olacaktır. Hatta daha da iyisi bulabileceğiniz en iyi ikram servisi veren kuruluş ile anlaşmanız olacaktır.

Bu alanda profesyonel olarak hizmet veren caterinng servisleri, konuklarınıza unutulmaz bir gece yaşatabilmeniz için birçok gerekliliği göz önünde bulundurarak hareket ederler. Tüm konuklarınızın yiyecek ve içecek alanında istek ve ihtiyaçlarının giderileceğine dair size teminat verirler. Bu tip catering hizmetleri veren kuruluşlar yalnızca yiyecek ve içecek ihtiyaçlarınızı karşılamakla kalmaz, aynı zamanda da gerekli olan tüm aksesuarları sağlar ve ortam düzenlemesini yaparlar.

Herhangi bir catering servisi ile anlaşmadan önce dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Bunların başında, tüm catering hizmetleri için ayırabileceğiniz bütçeyi belirlemek gelir. Bütçenizi belirledikten sonra, kuruluşlarla fiyat konusunda anlaşmaya çalışmalı, ya da bütçenize uygun olan servisi seçmelisiniz. Bunun yanı sıra yiyecek ve içeceklere ayıracağınız fiyatı da belirlemeli ve anlaştığınız kuruluşa, belirlediğiniz fiyata en iyi ikramı nasıl yapacağınıza dair danışmalısınız. İyi bir catering servisi bu konuda size en iyi danışmanlığı sağlayacak ve işlerinizi büyük ölçüde kolaylaştıracaktır.

Tuna Catering ve Organizasyon kalite belgeli yemek üretim tesisleri ve tecrübeli personeli ile düğün catering servisleri, toplantı ve şirket yemekleri, piknik catering servisi, doğum günü catering hizmetleri alanında eksiksiz çözümler sunmaktadır. Teklif talep formunu doldurarak gün içinde düzenleyeceğiniz organizasyonla ilgili fiyat teklifimizi alabilirsiniz. Daha ayrıntılı bilgi almak için bize telefonla ulaşabilir ya da imalathanemizi ziyaret edebilirsiniz.

Catering Menüsü

Bir catering menüsü her şeyden çok organizasyonun amacına bağlıdır. Farklı menüler farklı organizasyonlar ve günün farklı saatleri için uygun olabilir. Üstelik organizasyonun resmiyet derecesi de önemlidir. Bir catering menüsünde karar kılarken bu tip detayları göz önünde bulundurmak gerekir. İşte Tuna Catering’ten sizlere farklı catering menüleriyle ilgili bazı ipuçları:

Kahvaltı saatinde yapılacak olan organizasyonlarda birçok farklı seçeneğiniz var. Kahvaltı gevrekleri ve müsliden tutun her türlü salam, pastırma, jambon içeren şarküteriye uzanan birçok çeşit sofrada yer alabilir. Taze meyveler, kuru meyveler, simit, zeytinli ekmek gibi değişik çeşitler herkesi memnun eder. Peynir çeşitleri, zeytin çeşitleri, açma, poğaça, reçel, bal, kaymak benzeri ürünlerin yanı sıra sıcak olarak omlet, krep, sosis, sucuklu yumurta, menemen gibi seçeneklerle zengin bir kahvaltı sofrası oluşturabilirsiniz. Çay, kahve ve meyve sularıyla sofranız daha da zenginleşir. Kahvaltı organizasyonlarında servis genel olarak self-servis, açık büfe olarak tercih edilir.

Brunch sofraları da kahvaltı sofralarıyla oldukça benzer sofralardır. Bu kez bir et reyonu ve salata barı da eklenebilir. Brunch öğle yemeğine doğru daha geç bir saate kaydığından sıcak yemeklere daha çok ağırlık verilebilir. Sebzeli tartlar, et şiş, patates salatası gibi alternatiflerle brunch zenginleştirilebilir.

Öğle saatine denk gelen organizasyonlarda sıcak yemekler ve salata ağırlıktadır. Organizasyonun içeriğine göre et ve sebze yemekleri, salata çeşitleri, zeytinyağlılar, dondurma ya da meyve tabağı gibi hafif tatlı tabakları sofraya dâhil olabilir.

Akşam yemeklerini ne kadar hafif geçirmek istesek de, davet ve organizasyonlar söz konusu olduğunda zengin bir sofra kurmak isteriz. Resmi ya da arkadaşlar arası düzenlene bir yemekte davetli profiline göre farklı menüler oluşturmak mümkündür. Giriş tabağı, salata, ara sıcak, ana yemek ve tatlıdan oluşacak bir menü idealdir. Sofranızda ne kadar çok renk olursa, o kadar iyi gözükür. Değişik soslar, sebze salataları ve bol garnitürle sofranızı daha da zengin kılmanız mümkün.

Başka bir alternatif de temalı menülerdir. Bazı organizasyonlarda Çin ya da Osmanlı mutfağı, mangal partisi, ya da vejetaryen yemekleri gibi bir ana fikir etrafında menü oluşturmak mümkündür. Özellikle yakın dostlarınızla birlikte olacağınız partilerde bu tip temalı catering menüleri partinizi daha da eğlenceli kılabilir.

Görüldüğü gibi catering menüleri de düzenlenen organizasyona göre birçok farklı biçimde sunulabilir. Tuna Catering’e nasıl bir organizasyon hayal ettiğinizi söylemeniz, en uygun menüyü oluşturmanız için yeterli.

Catering Yemek Listesi

Catering firmalarının yemek listeleri, ne için hizmet alındığına bağlı olarak değişir. Kurumlar öğle yemekleri için ya da kişiler düğün organizasyonları için bir catering firmasıyla çalışıyor olabilirler. Bunun dışında şirket piknikleri, doğum günleri, kokteyller, iftar yemekleri gibi organizasyonlarda catering firmalarına başvurulması yaygındır.

Kurumların ve özel şirketlerin çalışanları için verdikleri öğle yemekleri menüsü için catering yemek listeleri genel olarak birbirine benzer menülerden oluşur. Çoğunluğun damak zevkine uygun, geleneksel et ve sebze yemeklerinin yanı sıra bakliyat ve karbonhidratla dengelenmiş yemek seçenekleri mevcuttur. Genel bir catering yemek listesine şöyle bir göz atarsak, başlangıç olarak çorba, mevsim sebzeleriyle yapılmış etli bir sulu yemek ya da tavuk yemeği, yemeği tamamlayan pilav ya da makarna ve sütlü tatlıdan oluşan bir menüyle karşılaşırız. Yoğurt veya salata da yemek listesinde yer alır.

Firmalar kendi tercihlerine göre yemek listelerine catering firmasıyla konuşarak oluşturabilirler. Basit bir öğle menüsünü ya da üç farklı ana yemek arasından seçim yapılabilen çok seçenekli menüleri tercih edebilirler. Her türlü yemek organizasyonu için seçeneklerin bol olduğu ve esnek davranabilecek catering firmalarıyla çalışıyor olmak önemlidir. Tuna Catering ve Organizasyon firması olarak müşterilerimizin tercihlerini ön planda tutuyor ve onların istekleri doğrultusunda en doğru menüyü oluşturmak için çalışıyoruz.

Kokteyl ya da düğün yemekleri için de catering firmalarının genel olarak sunduğu yemek listeleri vardır. Aperatifler, mezeler, tatlılar ve içkilerden oluşan geniş bir catering yemek listesinden kendi davetiniz için beğendiklerinizi ve misafirleriniz ikram etmeyi tercih ettiklerinizi seçebilirsiniz. Catering firmaları müşterilerine birçok farklı yemek seçeneği sunar. Tek tip bir listenin herkesi memnun etmesi mümkün değildir. Yemek listesinin belirlenmesinden sonra ise, menünün bir örneğini tadarak yorumda bulunmak ve menüde değişiklik yapmak da mümkündür.

Bunların dışında özel partiler için arzu edilen özel menüler de tercih edilebilir. Örneğin misafirlerinizi Japon mutfağıyla ya da tek bir yörenin yemekleriyle ağırlamak istiyor olabilirsiniz. Bu tip seçeneklerin catering firmasının yemek listesinde olmaması, size yardımcı olamayacakları anlamına gelmez. Butik catering hizmeti veren firmaların portföyünde bu tip organizasyonlar için yardımcı olabilecek bir ekip bulunması yüksek ihtimaldir.

Şirket piknikleri gibi açık hava organizasyonlarında açık büfe gibi, daha samimi ve servisi kolaylaştıran bir tercih de yapılabilir. Catering yemek listenize bağlı olarak, yemeklerin mekâna hazır gelmesini ya da yerinde hazırlanmasını isteyebilirsiniz. BU gibi durumlarda catering firması portatif bir mutfak kurabilir ya da müsait olması durumunda yemek servisinin yapılacağı yerdeki mutfağı kullanabilir.

Catering Yemek

Catering yemek firmaları büyük yemek organizasyonlarından, açık büfeye ya da sadece tabldot yemek teslimatına göre birçok şekilde hizmet verirler. Açık büfeler, servisi gecikmemesi, çok çeşidin bulunması ve rahat bir atmosferde gerçekleşmesi bakımından en çekici ve en çok tercih edilen catering hizmetlerinden biridir. Üstelik herkesin yeme alışkanlığı farklıdır. Kimi bir tabakla yetinirken kimi antreden tatlıya kadar tabağı hiç boş kalmasın ister.

Parti ya da diğer resmi toplantılar için düzenlenen organizasyonların çoğu kokteyl biçimindedir. Kokteyllerde daha çok ordövr, meze ve benzer atıştırmalıklar servis edilir. Davetliler ayakta olacağından, çatal bıçak servisi gerektirecek yemeklerin sunulması zordur. Üstelik kokteyller ancak bir iki saatlik organizasyonlardır ve komple bir sıcak yemek servisi için yeterli zaman yoktur.

Şirketlerin çalışanları için kahvaltı, piknik, öğle ya da akşam yemek organizasyonları da catering firmalarının sıklıkla hizmet verdiği alanlardır. Her türlü yemek organizasyonunda yemeğin kalitesi, temiz ve sağlıklı ürünler kullanılması son derece önemlidir. Bu konuda, hangi şirketle çalışırsa çalışsın tüm davet sahipleri catering firması tarafından bilgilendirilmelidir. Tuna Catering ve Organizasyon olarak sahip olduğumuz kalite belgelerini sitemizden ya da yerimizde inceleyebilirsiniz.

Tipik bir catering firması menüsüne bakacak olursanız birbirine benzer yemekleri göreceksiniz. Bu catering firmalarının değil, ülke mutfağının ve zaman içerisinde edinilen tecrübelerin bir sonucudur. Bu sebeple yemeklerin kalitesi, lezzet ve eksiksiz hizmet doğru catering firması seçimi için önemli faktörlerdir. Bir diğer etken de esnek hizmet anlayışı olmalıdır. Catering firmasının sadece kendi yemek ve servis seçeneklerini size dayatmaması ve sizin fikirlerinizi gerçekleştirmek üzere de imkânlara sahip olması gerekir.

Organizasyonlarda yemeğin tek başına her şey demek olduğu tam olarak doğru değildir. Elbette çok önemli bir yer tutsa da, dekorasyon ve servis hem tamamlayıcı hem de eksikliği halinde davete gölge düşürecek etkenlerdir. Özellikle düğün yemeği gibi kalabalık davetlerde profesyonel bir ekiple çalışmak bu mutlu güne gölge düşmesini engelleyecektir.

Catering yemek hizmetlerinden faydalanmanın beli de en güzel yanı, her şeyin hazır gelmesidir. Birbirinden lezzetli ve maharet isteyen yiyecekler evinize ya da kiraladığınız mekâna hazırlanmış olarak getirilir. Bir başka seçenek yemeklerin sizin ya da mekânın mutfağında hazırlanmasıdır. Ancak böyle bir şart yoktur. Catering firmaları yemeklerini kendi profesyonel mutfaklarında rahatça hazırlayabilirler.

Burada dikkat edilmesi gereken önemli noktalardan biri davetli sayısıdır. Kaç kişiye ne kadar yemek hazırlanır, bunu bilmenize gerek yok ama en azından doğru davetli sayısı vererek catering firmasının işini önemli ölçüde kolaylaştırabilirsiniz. Catering firmaları genellikle kişi başı ücret söylediğinden, siz de fazla masraf yapmak durumunda kalmazsınız. Ya da tam tersi, aç kalan misafirler gibi tatsız bir durum yaşanmaz.

Butik Catering Hizmetleri

Butik kelimesi hayatımıza daha çok butik oteller aracılığıyla girdi. Butik kelimesi hizmet sektöründe kullanıldığında, geleneksel olanın dışında, küçük ölçekli ama lüks bir hizmet alacağınız anlamına gelir.

Catering hizmeti denilince akıllara ilk gelen düğün, kokteyl, bayi yemekleri gibi kalabalık ve geniş mekânlarda düzenlenen yemek organizasyonlarıdır. Oysa butik catering hizmeti alarak, dışarıya çıkmadan kendi istediğiniz daha küçük mekânlarda ya da en iyisi evinizde özel davetler verebilirsiniz. Misafirleriniz evinizde ağırlamanız demek mutfağa mutlaka sizin gireceğiniz anlamına gelmez.

Doğumgünü, nişan, düğün, yılbaşı gibi özel günlerin çoğu için en güvenli ve en rahat bulduğumuz mekân çoğu kez evimizdir. Böyle zamanlarda misafirleri etkilemenin yolu da yiyecek ve içecekten geçer. Davetli sayısı çok olmamakla birlikte birkaç çerez tabağıyla geçiştirilemeyecek kadar fazladır. Üstelik partinin enerjisi çoğunlukla sofraya bağlıdır.

Bu tip organizasyonlarınız için butik catering hizmeti alabileceğinizi ve bunun bütçenizi yirmi kişilik bir market alışverişinden fazla yormayacağını aklınızda bulundurun. Üstelik tüm yemekleriniz ve içecekleriniz hazırlanmış olarak ve dilerseniz tüm servis takımıyla birlikte gelir.

Minik ordövrler, çeşitli salatalar, mezeler ve tabii sıcak yemekler bildirdiğiniz davetli sayısına göre hazırlanır. Sıcak yemekler kapaklı ve geniş alüminyum tepsilerde gelir. Bu tepsilerin altında yer ala ve sizin de kolayca yakabileceğiniz minik alevli sistem, yemeklerin sofrada sıcak kalmasını sağlar.

Butik catering hizmetlerinin belki de en büyük özelliği, yemeklerin standart bir biçimde değil de, partinize ve sizin düşündüğünüz konsepte uygun olarak hazırlanmasıdır. Örneğin bir yılbaşı partisi için şekilli kurabiyeler, çam ağacı şeklinde pasta ya da hediye paketi biçiminde şekerlemeler ısmarlayabilirsiniz.

Organizasyon Catering

İster bir ofis partisi olsun, ister bir düğün yemeği, davet sahibi için yemek organizasyonu başlı başına bir iştir. Fiziksel olarak oldukça yorucu olduğu gibi, bin bir detay arasında kaybolmak da işten bile değildir. Üstelik yemek organizasyonu hemen hemen tüm toplantılarda günün, geçiştirilemeyecek kadar önemli bir parçasıdır. Davet sahibinin halletmesi gereken onca detay arasında yemek organizasyonunun detaylarıyla boğuşmak, zaman kaybettirici olacağı gibi, her zaman çok da iyi sonuç vermeyebilir. Ne kadar malzeme alınacak, yemekler nerede ve kimler tarafından hazırlanacak, nasıl servis edilecek? Bunlar sanıldığından çok daha karmaşık cevapları olan sorulardır. Bu tip durumlarda en iyisi organizasyon için bir catering firmasıyla çalışmak olacaktır.

Catering firmaları bu tip özel günlere alışıktır. Düğün, kokteyli şirket toplantıları, piknikler… Bu gibi özel durumlarda nelere ihtiyacınız olacağını siz hiç yorulmadan önceden bilecek ve hazırlıklarını buna göre yapacaktır. Yine de bir catering firmasıyla çalışmak, sizin söz hakkınız olmadığı anlamına gelmez. Catering firmaları organizasyonu detaylarını sizinle görüştükten sonra, ne tür bir davet planladığınızı, davetliler için nasıl bir ikram düşündüğünüzü size danışır. Menü ve servis seçeneklerine birlikte karar verirsiniz.

İşin tadına da işte bu aşamadan sonra varırsınız. Oldukça önemli olan davetli sayısı, menüde yer alacaklar ve organizasyon mekânı belli olduktan sonra sizin artık uğraşmanız gereken bir ayrıntı kalmaz. Yemeklerin hazırlanması, mekâna getirilmesi, sıcak tutulması, yemek masalarının ya da büfenin hazırlanması ve servis ile ilgili olarak catering firması sizin adınıza düşünür ve gerekli olan düzenlemeleri yapar.

Yalnızca kalabalık davetler için değil ev partisi, kız isteme, piknik benzeri organizasyonlar için de catering hizmetlerinden yararlanabilirsiniz. Sadece yiyecek ve içecek değil, servis ve çevre düzenleme gibi bazı ek hizmetler de catering firması tarafından verilebilir. Sizin kafanızda netleşecek fikirler doğrultusunda catering firmasının yapabileceklerinin de sınırı yoktur. Yöresel yemekler, şekilli pastalar, karnaval yemekleri gibi çeşitleriyle her türlü organizasyonda bir festival havası yaratmamanız için hiçbir sebep yok.

Profesyonel bir hizmet almanın en güzel yanlarından biri de, çoğu zaman aklınıza bile gelmeyecek detayların size hatırlatılması ve böylelikle özel günlerinizde aksilik yaşamdan, eksiklikler yüzünden zor durumda kalmadan organizasyonunuzun tamamlanmasıdır. Ana yemekler, ara sıcaklar, içecekler, ordövrler, servis sırası, kişilere yetecek kadar malzeme alımı, yemeklerin sıcak servisi, servis malzemeleri gibi upuzun bir liste tamamen profesyonel ellerde garanti altındadır. Böylelikle sizde ayrıntılarda boğulmadan davetin tadını çıkarmaya zaman bulabilirsiniz.

Catering Menüleri

Düzenlediğiniz davetin başarısı bir anlamda oluşturduğunuz catering menüleri ile doğru orantılı olacaktır. Catering menüleri kokteyller için oluşturulan ve ağırlıklı olarak çerez, atıştırmalık yiyecekler ve kızartmalardan oluşan menülerden başlangıç, ara sıcak, meze, ana yemek ve tatlılara kadar uzanan geniş menülerden oluşabilir. Catering menüleri oluştururken düzenlenen organizasyonun teması, düzenleneceği mekan ve davetli sayısı göz önünde bulundurulmalıdır.

Tuna Catering ve Organizasyon olarak her türlü davet, açılış, düğün, kokteyl ve diğer organizasyonlar için sizin taleplerinizle şekillenecek esnek catering menüleri ile hizmet veriyoruz. Oluşturulan catering menüleri davetin yapılacağı mekana ya da tamamen sizin tercihinize göre servis edilebilmektedir.

Catering menüleri ile ilgili araştırma yapmaya başladıysanız Tuna Catering ve Organizasyon olarak size catering menüsü seçerken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar hakkında bilgiler verelim.

Etkinlik Türü

Düzenleyeceğiniz etkinliğin türü catering menüsü oluştururken baz alınan en önemli noktaların başında gelmektedir. Etkinliğe katılacak davetliler açısından yaş ortalaması, yemek kültürü farklılıkları olup olmadığı, resmi bir davet olup olmayacağı düşünülmelidir.

Etkinliğin Zamanı

Sizinde çok iyi bildiğiniz gibi brunch için oluşturulacak bir catering menüsü ile düğün için hazırlanacak catering menüsü arasında çok büyük farklılıklar olacaktır. Bu yüzden catering menüsü oluşturmadan önce etkinliğin zamanlaması kesin olarak bilinmelidir ki uygun bir menü oluşturulabilsin.

Tema

Davetliler özel bir tema içinde ağırlanacaksa catering menüsü temaya bağlı olarak düzenlenebilir. Örneğin İtalyan kökenli ya da Asya kökenli davetlilerin ağırlıklı olduğu bir organizasyonda bu mutfaklardan örnekler sunulabilir veya bir şirketin 50. yıl dönümünde yaş gününe uygun yiyecekler servis edilebilir.

Bütçe

Catering menüleri oluşturulurken menüde yer alacak yiyecek ve içeceklerin neler olacağı büyük bir oranda kişi başına ayırdığınız bütçeye bağlıdır. Yemek ve içecek sınırsız bir ürün seçeneği barındırdığından bütçeniz dâhilindeki menü seçeneklerine bakarak vakit kazanabilirsiniz.

Davetli Sayısı

Davetli sayısı bütçenin belirlenmesinde önem taşımaktadır. Butik catering menüleri daha çok 10-30 kişilik organizasyonlarda kullanılabilir. Daha fazla davetli sayısı için servisi daha kolay olan ve herkesin damak tadına hitap edecek yemekler tercih edilebilir.

İyi Menü Kombinasyonları

Catering menüleri oluşturulurken yemek bir bütün olarak düşünülmeli ve birbiriyle iyi gidecek, ağız tadını bozmayacak ve lezzetin devamlılığını sağlayacak yemekler ile menü oluşturmak davetlilerinizin organizasyondan memnun ayrılmasını sağlayacaktır.

Catering menüleri oluşturulurken etlerin, balıkların, süt ürünlerinin, karbonhidrat içeren gıdaların, içeceklerin, meyve ve sebzelerin iyi dengelenmesi gerekmektedir.

Özellikle salatalar için hazırlanacak farklı salata sosları menüye zenginlik katacak ve davetlilerinize alternatif sunacaktır.

Özel Yemek Seçenekleri

İster büyük ister küçük olsun her grupta farklı damak lezzetlerine rastlamak mümkündür. Örneğin vejetaryen konuklarınız gelecekse onlara mutlaka sebze yemeği seçeneği sunmalısınız. Ayrıca çocuklar için bir organizasyon gerçekleştiriyorsanız içecek menüsünde fazla asitli içecek olmaması iyi bir tercih olabilir. Konuklarınızın özel tercihlerini catering menüsü oluşturmadan önce belirlemelisiniz.

Kaç Çeşit Yemek

Catering menüleri oluştururken kaç çeşit yemek servisi yapılacağı düşünülmelidir. Yemek çeşidi sayısı arttıkça bütçede kişi başına ayrılan ücrette artış gösterecektir. Başlangıçlar, mezeler, salata, ara sıcak, ana yemek, meyve ve tatlılar menüde bütünüyle yer alabilir ya da bir kaçından fedakarlık ederek bütçenize sağdık kalabilirsiniz.

Eğer yukarıda saydığımız noktalara dikkat ederek bir catering firması ile görüşürseniz sizin için, damak tadınıza ve bütçenize en uygun catering menüsünü kısa zamanda oluşturmanız mümkün.

Zengin catering menüleri ile şirket yemeklerinden düğünlere kadar geniş bir yelpazede faaliyet gösteren Tuna Catering ve Organizasyon alanında tecrübeli personeli ve uygun fiyatları ile İstanbul’da hizmetinize hazır.

Catering Fiyat Listesi

Farklı davet türleri farklı catering fiyat listesi ile karşılaşmanıza neden olacaktır. Örneğin oturmalı yemekli bir organizasyon için alacağınız catering fiyat listesi sadece ordövr servisi yapılan bir kokteyl için düzenlenen catering listesinden farklı olacaktır. Catering fiyat listeleri oluşturulmadan önce nasıl bir organizasyon düzenleneceği konusunda karar verilmelidir.

Seçilecek yiyecekler, düzenlenen davetin kaç kişilik olduğu, servis elamanı sayısı, organizasyonda yemeklerin nasıl servis edileceği ve alkollü içecek menüleri catering fiyat listesi oluşturulurken göz önünde bulundurulan noktalardır. Örneğin aynı davetli sayısı için kurulacak self servis açık büfe catering hizmetleri ile oturmalı ve servis elemanlarının yiyecekleri masalara götürdüğü bir catering hizmeti arasında da fiyat açısından farklılıklar bulunmaktadır.

Catering fiyat listesi oluşturulmadan önce daha sağlıklı bir sonuca ulaşabilmek için düzenlenen organizasyonda yiyecek ve içecekler için bir bütçe oluşturulması ya da sunulacak yiyeceklerin ne olacağı konusunda bir liste olması gerekmektedir. Tuna Catering yemekli organizasyonlarda her türlü davet için uygun farklı catering menü seçenekleri ve deneyimli elemanları ile verdiği servis hizmetleriyle 50 kişilik kokteyllerden 300 kişilik düğün organizasyonlarına kadar geniş bir yelpazede kaliteli catering hizmetleri sunmaktadır. Nikah, düğün, açılış, gala, sergi ve diğer organizasyonlar için verdiğimiz catering fiyat listesi seçeneklerimizi öğrenmek için bize 0212 250 63 07′den ulaşabilirsiniz.

Her yıl binlerce düğünün düzenlendiği, yemekli davetin verildiği ülkemizde yiyecek ve içecek sektöründe faaliyet gösteren firmaların sayısı da aynı oranda artmaktadır. Ancak her firmanın sunduğu ürün ve hizmet kalitesi birbiriyle aynı olmamaktadır. Tuna Catering sunduğu avantajlı fiyat seçenekleri, kalite belgeli ürünler ve profesyonel servis hizmetleri ile düzenleyeceğiniz organizasyonlarda konuklarınıza sunacağınız yiyecek ve içecekler alanında sorunsuz ve hesaplı hizmete ulaşmanızı sağlamaktadır.

Davetler için oluşturulan catering fiyat listeleri davetin düzenleneceği mekandan yiyecek menülerinde yapılan tercihlere, alkollü içecek çeşitlerinden sunuma kadar pek çok faktörün bir araya gelmesi ile oluşturulmaktadır. Eğer bir catering firması tüm bunlar göz önünde bulundurmadan gözü kapalı catering fiyat listesi veriyorsa davet günü hoş olmayan sürprizlerle karşılaşma olasılığınız oldukça yüksek olacaktır. Ayrıca böyle durumlarda anlaştığınız fiyat üzerine pek çok ekstra ücretin eklenmesine tanık olabilirsiniz.

Tüm bu problemlerle karşılaşmamak için catering firmasından fiyat teklifi almadan önce aşağı yukarı davetli sayısı, yiyecek ve içecek menüsünde olması gerektiğini düşündüğünüz ürünler ve catering hizmetlerine ayırdığınız bütçe konusunda bir plan yaparsanız alacağınız catering fiyat listesi gerçeğe en yakını olacaktır.

Tuna Catering olarak firmamızın belirlediği catering fiyat listeleri oluşturulurken;

Yemek menüsünde bulunan çeşitler, kişi başı kaç adet yemek servisi yapılacağı (başlangıçlar, ara sıcak, ana yemek, meze, tatlı, meyveler…), davetli sayısı, alkollü içeceklerin yerli ve yabancı olup olmayacağı, servisin açık büfe olarak mı yoksa servis elemanlarıyla mı yapılacağı gibi maddeler catering fiyat listesi için belirleyici unsurlar olmaktadır.

Catering fiyat listesi için herhangi bir catering firmasıyla görüşme yapmadan önce aşağıdaki listede bulunan maddelerin cevaplarını bilmeniz vakit kazanmanız açısından yararlı olacaktır.

1. Davetli sayısı aşağı yukarı kaç olacak?
2. Yemek oturmalı olarak mı verilecek?
3. Davetli başına verilecek ana yemek alternatifli mi olacak?
4. Kişi başı kaç adet yemek servisi yapılacak? (Başlangıç, ara sıcak, meze, kızartma, ana yemek, tatlı, meyve gibi)
5. Alkollü içecekler yerli mi yabancı mı olacak? Yabancı ise hangi içecekler tercih edilecek?
6. Düğün pastası, özel bir tatlı, şampanya veya diğer özel bir istek catering firmasından tedarik edilecek mi?
7. Davet için kiralanan mekana catering firması en erken kaçta girip hazırlık yapmaya başlayabilir?
8. Catering firmasının servis için ekipmanını kuracağı yeterli bir alan bulunuyor mu?

Catering hizmetleri alanında organizasyonunuz için farklı menü seçenekleri ve tecrübesi ile yanınızda olacak bir firma arıyorsanız bize 0212 250 63 07 numaralı telefondan ulaşabilir ve catering fiyat listeleri, çeşitli organizasyonlar için menü alternatifleri, servis olanakları ile ilgili detaylı bilgi alabilirsiniz.

Catering Davet

Şirket için bir iş yemeği ya da çalışanlarınızla bir piknik organizasyonu, kalabalık bir arkadaş topluluğuyla yemekli bir organizasyon, yemekli düğün veya herhangi bir toplantı ve organizasyon için catering davet hizmetleri kesinlikle işlerin hızlanması açısından yardımcı olacaktır. Düzenlediğiniz davet için catering hizmetlerini bu alanda tecrübeli profesyonellere devrederek organizasyonunuzun diğer alanları için daha fazla vakit ayırabilir ve olası aksilikler için tedbirlerinizi alabilirsiniz.

Tuna Catering birbirinden farklı organizasyonlar için oluşturduğu menüleri, üretim aşamasında kullandığı ekip ve donanımı, resmi sertifikalara ve belgelere sahip tesisleri, alanlarında deneyimli servis elemanları ve müşteri memnuniyeti odaklı çalışma anlayışıyla davet catering hizmetleri alanında size en iyi çözümleri sunmaktadır.

Herhangi bir davet organizasyonu için sizinle birlikte çalışarak oluşturduğumuz davet yemek menüleri, içecek listesi, varsa özel isteklerinizin temin edilmesi aşamalarında kaliteli ve uzman hizmet almak istiyorsanız işinizi şansa bırakmamanız için Tuna Catering olarak bu alanda daha önce gerçekleştirdiğimiz davet catering hizmetlerini referans olarak sunabiliriz.

Tuna Catering yemekli davet hizmetleri alanında esnek yapısı ile her türlü iç ve dış mekanda, gece ve gündüz, yemekli davet, kokteyl, açık büfe ve sizin talepleriniz doğrultusunda diğer şekillerde hizmet verebilmektedir. Tecrübeli personelimiz ile davetin düzenleneceği alanda önceden keşif yaparak sizinle mutfağın ya da açık büfenin kurulması gereken noktalar, servis elemanlarının bölgeleri, aşçıların çalışma alanları gibi konularda fikir alışverişinde bulunarak aklınızdaki davet organizasyonuna en yakın düzenlemeleri gerçekleştirmekteyiz. Mekan keşfi sırasında davetin düzenleneceği gün yemek ve içecek servisi noktasında çıkabilecek aksilikler konusunda sizleri bilgilendirerek bunların nasıl giderebileceğimizi karşılıklı olarak çözüme kavuşturmaktayız. Bu sayede tatsız sürprizlerle karşılaşma olasılığını olabilecek en az seviyeye düşürmekteyiz.

Catering hizmeti almayı düşündüğünüz bir davet planınız varsa Tuna Catering olarak sizlere bu konuyla ilgili bir kaç tavsiyede bulunmak isteriz. Çünkü son yıllarda sayıları hızla artan ve Sağlık Bakanlığı tarafından verilen gıda üretim belgelerine sahip olmayan, TSE kalite ve yönetim sertifikaları bulunmayan ancak yinede kendilerine “catering firması” tanımını uygun gören, deyim yerindeyse merdiven altı gıda üreticileri bu alanda tüm organizasyonlar ve sektör adında büyük bir tehlike oluşturmaktadır.

Davet catering hizmeti için herhangi bir firma ile anlaşmadan önce bu alanda devletin belirlediği sertifika ve belgelere sahip olup olmadıklarını kontrol edin. Tuna Catering taşıma yemek sektöründe sayısı oldukça az olan ISO 9001: 2000 Kalite Yönetim Sistemi ve ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi sertifikası sahibi firmalar arasında yer almaktadır.

Bizimle çalışsanız da çalışmasanız da anlaşacağınız firmanın referanslarını mutlaka inceleyin. Davet catering hizmetlerini alacağınız firma tüm konuklarınıza hizmet verebilecek gıda üretim ve servis kapasitesine sahip mi mutlaka kontrol edin. Bir firmanın iyi olup olmadığını en güvenilir kaynak olan müşterilerinden öğrenebilirsiniz.

Davet catering menüsü oluşturulduktan sonra menüdeki yiyecekleri davet öncesi tadın. Kişi başına hangi içkiden kaç cl düştüğünü mutlaka belirleyin. Firmamızın oluşturduğu tüm tekliflerde davetlilerinizin tam olarak ne yiyeceği ve davetli başına düşen içki miktarı tam olarak belirtilmektedir.

Düzenleyeceğiniz davet için catering konusunda pek çok tavsiyede bulunabiliriz çünkü Tuna Catering olarak bu alanda yılların tecrübesine sahibiz. Firmamız kurumsal şirket yemekleri, sergi açılışları, film galaları, yemekli düğün organizasyonları, farklı mekanlarda kokteyller, iftar davetleri, toplantı yemekleri ve daha pek çok alanda başarılı catering davet hizmetleri vermiştir.

Catering Davet Hizmetlerimizden Bazıları

  • Açılış davetleri catering
  • Piknik catering
  • Açık hava catering
  • Düğün catering
  • Açık büfe catering
  • Film gala kokteylleri
  • Şirket yemekleri
  • Konferans yemekleri
  • Açılış kokteylleri ve diğer tüm davet catering hizmetleri

Bize 0212 250 63 07 numaralı telefondan ulaşarak esnek davet catering menüleri, davet catering fiyatları, alkollü ve alkolsüz içecek menüleri, davetli sayısına göre düzenlediğimiz avantajlı menü seçeneklerimiz ile ilgili bilgileri alabilirsiniz.

Tuna Catering Hizmetleri