Rotating Header Image

catering yemek firması

İş Toplantıları İçin Catering Fikirleri

Eğer bir iş konferansı için yemekli organizasyon düzenlemeyi düşünüyorsanız, yapacağınız en iyi şey önceden plan yapmak ve bu tip toplantılar için profesyonel catering hizmetleri sağlayan bir firmayla görüşmek olacaktır. Çoğu catering firması belirli sayıdaki konuklar için hazır bulundurduğu menüleri bulunmaktadır, ancak yine de sizinle konferanstaki yemek menüsünün tam olarak başarılı olması için birtakım çalışmalar yapmaları gerekebilir. Yemeklerin çeşidi ve ihtiyacınız olan yardımın miktarı, konferansa katılacak kişilerin sayıları ve konferans için istenen yiyeceklerin kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için mi gerekli olduğuna bağlı olarak değişecektir.

Tuna Catering ve Organizasyon olarak şirket toplantıları için, açık ve kapalı alanlardaki şirket yemekleri için ve şirket kutlamaları için catering hizmetleri vermekteyiz. Firmamız catering hizmetleri alanında Sağlık Bakanlığı belgeli ve ISO kalite sertifikaları ile faaliyet göstermektedir. Aşağıda şirket toplantıları, yemekli şirket organizasyonu ve diğer etkinlikler için fikir edinebileceğiniz catering seçeneklerini bulabilirsiniz.

Kahvaltı

Eğer iş toplantısı sabah yapılıyorsa, kahvaltı sunumu yapılması en kolay ve en ekonomik seçenektir. Meyveler, meyve suları, tostlar, yağlar, reçeller, ekmek ve çörekler ile dolu bir açık büfe ile kahveleri sürekli olarak tazeleyecek görevlilerden oluşan bir sunum bu tip iş konferansları için oldukça idealdir. İşadamları sabah saatlerinde genellikle yemek sunumu istemezler.

Brunch

Brunchlar oldukça canlandırıcıdırlar. Bir omlet masası oluşturun ve konukların istediklerini seçmelerine yardımcı olun. Açık büfenin bir tarafını salatalar ile diğer kısımlarını ise peynirler, ekmekler ve çok sayıda çorba seçenekleri ile doldurun.

Öğle Yemeği

Eğer konferans 20 kişiden daha az sayıda kişinin katılımından oluşuyorsa sandviçlerden ve salatalardan oluşan küçük bir açık büfe iyi bir seçim olacaktır. Ancak, konferans orta büyüklükte veya büyük bir konferans ise sıcak yiyeceklerden oluşan bir servis yapılması daha iyi olacaktır. Bunu yaparken et yiyemeyen kişiler ile düşük kalorili yiyecekleri tercih eden kişileri de göz önünde bulundurmak gerekir.

Akşam Yemeği

Eğer konferansta yapılacak sunum akşam saatlerine denk geliyorsa, bu durum catering hizmeti veren şirket için kendisini göstermesi açısından iyi bir zamandır. Tüm konuklara aynı başlangıç yemeği ve birkaç seçenekten oluşan bir ana yemek menüsü sunulmalıdır.

Şirket etkinlikleri ve toplantıları için profesyonel catering hizmetleri ve alternatifli catering menü seçenekleri arıyorsanız bize telefon veya teklif talep formu aracılığıyla ulaşabilir ve menüler ile fiyat bilgilerini en kısa sürede öğrenebilirsiniz.

Catering Organizasyon

Çoğu unutulmaz organizasyonun ardından genellikle sadece davet sahiplerine teşekkür etme fırsatı bulsak da, organizasyon bir ekip işidir. İyi yemek, zevkli dekorasyon ve mükemmel servis konukları büyülediyse, catering firması da iyi bir teşekkürü hak etmiş demektir.

Catering sektörü doğal olarak akla ilk olarak yemek hazırlama ve taşıma işini getirse de günümüzde catering firmaları bundan çok daha fazlasını yapmaktadır. Catering artık baştan sona bir planlama, takım çalışması, yaratıcılık ve iyi malzemeyle başlıbaşına bir orgnaizasyon sektörüdür.

Bu sektörün içeriğine şöyle bir göz atalım:

Her ne kadar devreye alt başlıklar girmiş olsa da, catering denildiğinde yiyecek ve içecekler hala ilk sırada. Ancak catering firmaları sadece bu konuya odaklanmayı bırakalı çok oldu. Tuna Catering gibi öne çıkan catering firmalarını incelediğimizde sekörün artık sadece ağız tadını değil tüm duyuları hedeflediğini görüyoruz. İyi bir organizasyon göze, kulağa, dokunma, koklama ve tatma duyularına da hitap edebilmeli.

Bugün bir nişan ya da yılbaşı partisi için catering firmanızla anlaştığınızda, yemekler kadar organizasyonun her aşamasının mükemmel olabilmesi için uğraştıklarını görmelisiniz. Doğru atmosferin yaratılmasıyla yukarıda saydığımız gibi tüm duyulara hitap edilmesi ve organizasyonun unutulmaz kılınması mümkündür. Yiyecekler görüntüleri, kokuları ve tatlarıyla gecenin yıldızı olabilir ama partinin diğer öğelerini gölgede bırakmaları da hoş olmaz. Bu yüzden bardak takımlarından masa örtülerine kadar her unsurun birbirini tamamlayabilmesine özen gösterilir.

Çiçekler, ışıklar, masa düzenlemesi ve akla gelen her şey organizasyonu bütün olarak mükemmel hale getirecek bir şekilde hazırlanmalıdır. Böyle bir senkronizasyonun yakalanabilmesi için nelere dikkat edeceğimize gelince:

Mekân ve organizasyonun uyumu önemlidir. Samimi bir parti için resmi bir balo salonu ters kaçacaktır. Ya da özel bir iş yemeği için çağırdığınız resmi konukların mangal başında terlediklerini görmek istemezsiniz.

Menü ve organizasyon uyumu da önemlidir. Askerden dönen oğlunuz için düzenlediğiniz partide uzun süredir hasret kaldığı ev yemekleri ve nefis tatlılar daha uygun olmaz mı?

Dekor ve organizasyon uyumunu da göz ardı edemeyiz. Havuz başındaki mangal partisi için beyaz masa örtüleri ve kristal bardaklar kulağa doğru seçim gibi gelmiyor. Desenli örtüler, renkli bardaklar ve daha neşeli bir atmosfer partinize daha uyumlu olacaktır.
50 kişilik bir doğum günü partisinin de 500 kişilik bir bayi toplantısının da amacı aynıdır. Konukları memnun etmek. Profesyonel bir firmayla çalışmak bu sonuca varılmasını mümkün kılacaktır.

Catering Yemek Listesi

Catering firmalarının yemek listeleri, ne için hizmet alındığına bağlı olarak değişir. Kurumlar öğle yemekleri için ya da kişiler düğün organizasyonları için bir catering firmasıyla çalışıyor olabilirler. Bunun dışında şirket piknikleri, doğum günleri, kokteyller, iftar yemekleri gibi organizasyonlarda catering firmalarına başvurulması yaygındır.

Kurumların ve özel şirketlerin çalışanları için verdikleri öğle yemekleri menüsü için catering yemek listeleri genel olarak birbirine benzer menülerden oluşur. Çoğunluğun damak zevkine uygun, geleneksel et ve sebze yemeklerinin yanı sıra bakliyat ve karbonhidratla dengelenmiş yemek seçenekleri mevcuttur. Genel bir catering yemek listesine şöyle bir göz atarsak, başlangıç olarak çorba, mevsim sebzeleriyle yapılmış etli bir sulu yemek ya da tavuk yemeği, yemeği tamamlayan pilav ya da makarna ve sütlü tatlıdan oluşan bir menüyle karşılaşırız. Yoğurt veya salata da yemek listesinde yer alır.

Firmalar kendi tercihlerine göre yemek listelerine catering firmasıyla konuşarak oluşturabilirler. Basit bir öğle menüsünü ya da üç farklı ana yemek arasından seçim yapılabilen çok seçenekli menüleri tercih edebilirler. Her türlü yemek organizasyonu için seçeneklerin bol olduğu ve esnek davranabilecek catering firmalarıyla çalışıyor olmak önemlidir. Tuna Catering ve Organizasyon firması olarak müşterilerimizin tercihlerini ön planda tutuyor ve onların istekleri doğrultusunda en doğru menüyü oluşturmak için çalışıyoruz.

Kokteyl ya da düğün yemekleri için de catering firmalarının genel olarak sunduğu yemek listeleri vardır. Aperatifler, mezeler, tatlılar ve içkilerden oluşan geniş bir catering yemek listesinden kendi davetiniz için beğendiklerinizi ve misafirleriniz ikram etmeyi tercih ettiklerinizi seçebilirsiniz. Catering firmaları müşterilerine birçok farklı yemek seçeneği sunar. Tek tip bir listenin herkesi memnun etmesi mümkün değildir. Yemek listesinin belirlenmesinden sonra ise, menünün bir örneğini tadarak yorumda bulunmak ve menüde değişiklik yapmak da mümkündür.

Bunların dışında özel partiler için arzu edilen özel menüler de tercih edilebilir. Örneğin misafirlerinizi Japon mutfağıyla ya da tek bir yörenin yemekleriyle ağırlamak istiyor olabilirsiniz. Bu tip seçeneklerin catering firmasının yemek listesinde olmaması, size yardımcı olamayacakları anlamına gelmez. Butik catering hizmeti veren firmaların portföyünde bu tip organizasyonlar için yardımcı olabilecek bir ekip bulunması yüksek ihtimaldir.

Şirket piknikleri gibi açık hava organizasyonlarında açık büfe gibi, daha samimi ve servisi kolaylaştıran bir tercih de yapılabilir. Catering yemek listenize bağlı olarak, yemeklerin mekâna hazır gelmesini ya da yerinde hazırlanmasını isteyebilirsiniz. BU gibi durumlarda catering firması portatif bir mutfak kurabilir ya da müsait olması durumunda yemek servisinin yapılacağı yerdeki mutfağı kullanabilir.

Catering Yemek

Catering yemek firmaları büyük yemek organizasyonlarından, açık büfeye ya da sadece tabldot yemek teslimatına göre birçok şekilde hizmet verirler. Açık büfeler, servisi gecikmemesi, çok çeşidin bulunması ve rahat bir atmosferde gerçekleşmesi bakımından en çekici ve en çok tercih edilen catering hizmetlerinden biridir. Üstelik herkesin yeme alışkanlığı farklıdır. Kimi bir tabakla yetinirken kimi antreden tatlıya kadar tabağı hiç boş kalmasın ister.

Parti ya da diğer resmi toplantılar için düzenlenen organizasyonların çoğu kokteyl biçimindedir. Kokteyllerde daha çok ordövr, meze ve benzer atıştırmalıklar servis edilir. Davetliler ayakta olacağından, çatal bıçak servisi gerektirecek yemeklerin sunulması zordur. Üstelik kokteyller ancak bir iki saatlik organizasyonlardır ve komple bir sıcak yemek servisi için yeterli zaman yoktur.

Şirketlerin çalışanları için kahvaltı, piknik, öğle ya da akşam yemek organizasyonları da catering firmalarının sıklıkla hizmet verdiği alanlardır. Her türlü yemek organizasyonunda yemeğin kalitesi, temiz ve sağlıklı ürünler kullanılması son derece önemlidir. Bu konuda, hangi şirketle çalışırsa çalışsın tüm davet sahipleri catering firması tarafından bilgilendirilmelidir. Tuna Catering ve Organizasyon olarak sahip olduğumuz kalite belgelerini sitemizden ya da yerimizde inceleyebilirsiniz.

Tipik bir catering firması menüsüne bakacak olursanız birbirine benzer yemekleri göreceksiniz. Bu catering firmalarının değil, ülke mutfağının ve zaman içerisinde edinilen tecrübelerin bir sonucudur. Bu sebeple yemeklerin kalitesi, lezzet ve eksiksiz hizmet doğru catering firması seçimi için önemli faktörlerdir. Bir diğer etken de esnek hizmet anlayışı olmalıdır. Catering firmasının sadece kendi yemek ve servis seçeneklerini size dayatmaması ve sizin fikirlerinizi gerçekleştirmek üzere de imkânlara sahip olması gerekir.

Organizasyonlarda yemeğin tek başına her şey demek olduğu tam olarak doğru değildir. Elbette çok önemli bir yer tutsa da, dekorasyon ve servis hem tamamlayıcı hem de eksikliği halinde davete gölge düşürecek etkenlerdir. Özellikle düğün yemeği gibi kalabalık davetlerde profesyonel bir ekiple çalışmak bu mutlu güne gölge düşmesini engelleyecektir.

Catering yemek hizmetlerinden faydalanmanın beli de en güzel yanı, her şeyin hazır gelmesidir. Birbirinden lezzetli ve maharet isteyen yiyecekler evinize ya da kiraladığınız mekâna hazırlanmış olarak getirilir. Bir başka seçenek yemeklerin sizin ya da mekânın mutfağında hazırlanmasıdır. Ancak böyle bir şart yoktur. Catering firmaları yemeklerini kendi profesyonel mutfaklarında rahatça hazırlayabilirler.

Burada dikkat edilmesi gereken önemli noktalardan biri davetli sayısıdır. Kaç kişiye ne kadar yemek hazırlanır, bunu bilmenize gerek yok ama en azından doğru davetli sayısı vererek catering firmasının işini önemli ölçüde kolaylaştırabilirsiniz. Catering firmaları genellikle kişi başı ücret söylediğinden, siz de fazla masraf yapmak durumunda kalmazsınız. Ya da tam tersi, aç kalan misafirler gibi tatsız bir durum yaşanmaz.

Tuna Catering Hizmetleri